如何分辨不同的茶叶的口感区别(怎么分辨好茶叶)

一、贵的茶叶和便宜的茶叶喝起来口感有区别吗

便宜的茶叶和价格贵的茶叶有区别:

1、原料区别:贵的茶叶使用季节和嫩度最为合适的原料,经常有原产地保护和特定的品种;便宜的对茶叶品质要求低。。

2、口感区别:越贵的茶,茶氨酸含量越高,也就是甜度、鲜爽度越高,顺滑度高,口感清淡;便宜的茶咖啡碱和茶多酚含量高,苦涩度高,对味蕾的刺激性大。

3、汤色区别:贵的茶叶汤色透亮,无抄杂质、无浑浊;便宜的茶叶汤色重、浑浊。

二、各种茶叶的口感区别

1.绿茶:绿茶的味道清淡,带有青草和海藻的清香味,喉咙顺畅,有涩感,回味清爽。

2.黄茶:黄茶带有花香和果香,味道清新爽口,不苦不涩,韵味悠长。

3.白茶:白茶的味道清淡,带有花香和果香,口感绵甜,入喉滑爽。

4.乌龙茶:乌龙茶带有浓郁的花香和果香,有一定的儒雅气息,口感醇厚,茶汤有浓稠感。

5.红茶:红茶的味道浓烈,具有鲜果和红糖的甜味,滋味醇厚,回味甘甜。

6.黑茶:黑茶味道浓郁,带有陈香和沉香味,具有厚重和甜润的口感。

7.普洱茶:普洱茶有青涩和陈香的香气,口感醇厚,有一定的厚重感,入口留香回甘。

三、如何分辨不同的茶叶的口感 怎么分辨不同的茶叶的口感

1、典型的乌龙茶,叶缘呈红色,叶片中间呈绿色,美其名曰“绿叶红镶边”。汤色黄红,滋味浓醇,具有一种独特的花香和果香,回味无穷。著名乌龙茶有:福建铁观音、凤凰单枞茶、冻顶乌龙茶、武夷大红袍。

2、绿茶:冲泡以后,色绿汤清、滋味鲜爽、香气清芬。著名绿茶有:西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、庐山云雾、太平猴魁、黄山毛峰、皖南屯绿、白沙绿茶。

3、红茶:品质特点是条索紧结,细长弯曲,叶形完整,叶底鲜红带黄,汤色浅而明亮,滋味醇和。著名红茶有:祁门红茶、云南滇红、英德红茶。

4、白茶:成品茶芽壮多毫,汤色清淡,滋味鲜淳、叶底嫩匀。著名白茶有:白毫银针、白牡丹。

5、黄茶:成品黄茶芽叶细嫩,色泽金黄,油嫩有光。汤色橙黄,清澈明亮,香气清高,十分可人。按鲜叶老嫩之分,可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。著名黄茶有:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。

6、黑茶:我国的藏族、蒙古族等兄弟民族,都视黑茶为日常生活中不可或缺的饮料。著名黑茶有:云南普洱茶、广西六堡茶。汤色棕红色,香气带有陈香,滋味醇厚。

四、怎么区分好茶与不好的茶它们在口感上有什么区别

1、影响茶叶口感的决定性因素有很多,经过整理,使用通俗易懂的话归纳为以下几点:

2、(一)茶产地,茶树生长环境地理海拔条件的不同,决定了茶树生长的气候条件,雨水温度湿度情况对茶树本身有影响,因此各个茶区的茶山都各有特色,气候条件和雨水充沛与否都会对茶叶本质有着较大的决定作用,比如:雨水大雨水多的地方与干旱的地方的茶本质有着截然不同的口感。

3、(二)茶原料,茶树生长的树龄以及茶树种类的不同,也会对茶叶本质有影响,树龄四百年以上的古树茶、老树茶、两百年左右的乔木茶树以及台地茶等各种茶叶鲜叶本身,口感都有着不同之处。春茶和秋茶也有着本质的不同。

4、以云南的茶叶为例,春茶吸收了秋冬两季土壤的大量养分,叶片中内含物质要比秋茶少,水分也少,所以春茶要鲜嫩许多。

5、(三)茶工艺,决定茶叶鲜叶本质不同对不同口感的呈现,不止表现在茶山头与原料。茶工艺是对茶本质鲜叶的进一步强化决定,生茶与熟茶,熟茶与滇红茶,熟茶老茶头与熟茶散茶,甚至与小沱茶这些茶的工艺的不同,决定了这些茶叶的口感也是有不同的,比如糯米香小沱茶里添加了糯米香叶,糯米香叶对茶叶的香味有影响,所以呈现的口感也有所不同。

6、(四)茶存放,发酵之后存储的环境,存放在昆明和存放在广东的茶仓是有区别的。存放条件也对口感有着决定性的影响。

7、(五)茶冲泡,一杯好茶需要较好的冲泡技巧和冲泡方式,一万个人有一万种泡同一款茶叶的冲泡方式,呈现同一款茶叶的口感也是千差万别,甚至于:今天泡出来的跟昨天泡出来的都有不一样之处,喝茶前吃的食物不同,吃了食物喝茶又不一样了。茶具用玻璃还是用紫砂,用盖碗还是用飘逸杯,这些都有非常明显迥异的口感呈现。