一、如何泡茶使茶叶的香味更浓
绿茶花茶宜用三头盖碗，(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右，先冲入少许水作温润泡，后注适量水，三分钟左右即可饮用。
乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶，要少投茶，水在10秒左右出壶。
绿茶，花茶宜在杯中余1/3水量时再续水，一般只冲泡三次。
红茶：用沸水冲泡，可清饮，也可调饮。加糖，加牛奶，加果汁，也可制成泡沫红茶作冷饮。
茶和与之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的标准除了卫生标准外，应无异味，这样泡茶，才能喝出香味儿来。3.什么叫粗茶细喝，细茶粗喝？以北京人喝花茶为例：粗花茶，梗大叶粗，投茶量要少，水要开，此为细喝。精制花茶，叶嫩芽鲜，味薄汁少，要多投茶，用落开水，或热水机中的开水，此为粗喝。
细喝粗喝要根据茶的特点，你自己认为不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。
二、怎样分辨茶叶的香味浓郁如何分辨茶叶的味道
1、浓强型：这种红茶味道厚实香浓，内含物丰富，舌头感觉刺激性大，收敛性强。鲜叶采摘嫩度适的良种或大叶种，加工时揉切充分，发酵偏轻的红碎茶。
2、浓烈型：浓烈型的红茶有着清香或熟板栗香，口感香浓，却不苦，富收敛性而不涩，有填感。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶，内含物质丰富，制茶合理的均属此型。
3、浓厚型：浓厚型的红茶有着比较强烈的刺激性和收敛性，回味甘爽红茶有十种不同的滋味类型
4、鲜浓型：包括鲜厚型，味鲜而浓回味爽口，似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高，叶厚芽壮。制造及时合理而成红茶有十种不同的滋味类型。
5、浓醇型：收敛性和刺激性，次于浓厚型，回味甜或甘爽，鲜叶嫩度好，制造得法，如优良的大、中味品种加工的工夫红茶。
6、醇厚型：味尚浓，带刺激性，回味略甜或爽，鲜叶内质好，制作过程正常的大部分红茶。
7、鲜醇型：味鲜而醇，回味鲜甜而爽口。鲜叶教嫩、新鲜、制造及时，揉捻较轻，或揉捻正常的高级祁红、宜红。
8、甜醇型：包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜甜厚之感，原料细嫩而新鲜，制造讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶红茶有十种不同的滋味类型茶艺培训。
9、醇和型：包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜甜厚之感，原料细嫩而新鲜，制造讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。
10、平和型：和淡正常，不苦涩，有甜感，欠鲜爽。原料采摘较粗老，制作正常的低档红茶。
三、怎么判断茶叶的香味
1、干茶白毫显露，冲泡时茶叶所散发出的特有香气，称之毫香凡有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程均可能会有毫香茶叶示例如银针茶一般都具有典型的毫香，另外部分毛尖毛峰则有嫩香带毫香如白毫银针。
2、高火香炒黄豆似的香气干燥过程中温度偏高制成的茶叶，常具有高火香纯正香气正常纯正表明茶香既无突出的优点，也无明显的缺点用于中档茶的香气评语粗青气味粗老的青草味气多用于杀青不透的下档绿。
3、辨别茶叶的香气，主要靠嗅觉来完成通过冲泡茶叶使其内含的芳香物质得到挥发刺激鼻腔嗅觉神经进行区分有“干嗅茶香”和“湿嗅叶底”两种方法干嗅茶香，是对未冲泡的茶叶进行香气辨别其方法是用手握住茶叶，靠近鼻腔细。
4、鉴赏茶分为观叶形看茶色闻茶香品滋味四个步骤具体方法为观察茶叶的形状呈现为何种状态，是紧致还是光扁平直看茶叶的汤色是暗淡还是明亮闻茶叶的香气是馥郁还是清幽淡雅品茶叶滋味是寡淡还是醇厚回甘如何鉴赏。
5、1毫香型干茶白毫显露，冲泡时散发出的特有香气叫“毫香”凡是有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上代表茶君山银针黄山毛峰白毫银针等2嫩香型鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时合理的茶多有嫩香具。
6、对普洱茶香气纯异程度的品评主要是通过热嗅，热嗅时茶叶中的香气物质和异味物质，都会随着剧烈运动的水蒸气挥发而出，所以这时更利于分辨普洱茶香气类型，以及判断所品评茶品香气中是否有异味可以说，热嗅的主要功能之一就。
7、闻香气有干嗅和用水沏茶汤嗅两种方法干嗅就是用手抓一把茶叶，呵一口热气后放在鼻端闻茶叶的香气是否纯正，有无烟焦霉等不正常气味沏茶汤嗅，不同品种的茶又有各自特有的香气如绿茶清鲜隽永犹如炒板栗香。
8、那么，如何辨别茶叶里是否添加了香精呢第一，一般干茶的香味并不高，如果您捧一把干茶放到鼻子下闻，香气清幽自然那么一般是没有添加的，相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的。
9、清香型则稍显清淡，包括清香清高清纯清正清鲜等主体仍是绿茶，可以通过这些香气，判断出茶叶鲜叶嫩度在一芽二三叶，且制茶及时其中的典型包括竹叶青恩施玉露蒙顶黄芽果香花香红茶普洱最受年轻人和女性。
10、中国的茶叶总共有六大类，分别是红茶绿茶青茶乌龙茶白茶黄茶黑茶下面我们就来详细地了解一下，如何从视觉嗅觉味觉的感官上来分辨呢1红茶从香气口感判断红茶主要有工夫红茶小种红茶和红碎茶。
11、而附加香是指外源添加的香气，如以茉莉花珠兰花白兰花桂花等窖制的花茶，不仅具有茶叶香，而且还引入花香清楚纯正的香气是怎样的呢，再对比异香，对于茶叶香气的辨别，也就有了基本的认识了异香是指茶香不纯或。
12、茶叶的好坏，主要从色香味形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法这里提醒您，选购新茶要注意一看。
13、如何辨别茶叶质量一看色泽辨别茶叶质量不同茶类有不同的色泽特点绿茶色泽灰暗深褐，质量必定不佳二看外形辨别茶叶质量从茶叶的外形可以判断茶叶的品质三闻香气辨别茶叶质量各类茶叶本身都有香味，如绿。
14、根据不同茶叶的品种香进行判断，如绿茶就是清新鲜香，红茶浓烈纯正，花茶芳香扑鼻，乌龙茶馥郁清幽为好2闻冲泡后的茶茶叶冲泡后将被杯子送到鼻端，闻茶香，如果有盖子的就闻盖香和面香，首先要热闻时没有令人不悦的。
15、各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香板栗香等，红茶具清香及甜香或花香乌龙茶具熟桃香等若香气低沉，定为劣质茶有陈气的为陈茶有霉气等异味的为变质茶就是苦丁茶，嗅起来也具有自然的香。
16、可反复多嗅几次，以辨别香气的浓淡强弱和持久度此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，是否有烟味焦味霉味馊味或其他不正常的气味花茶还要看花香是否鲜浓持久6对于如何鉴别茶叶的优劣？我们可以取一小撮茶叶3。
四、茶叶放久了,失去了茶叶的香味,应该怎么办呢
喜欢喝茶的人可能就会天天喝茶，但是一些时而想起来喝茶时而又不喝茶的人来说，放置的一些茶叶可能就失去了原来的香味，也可能掺杂了别的味道，时间久了有些绿茶可能就变成了陈茶，也不会有茶叶的香味，可能还会带些旧味道，这时候我们应该怎么办呢？时间放久的茶叶先判断到底能不能喝，如果没有变霉的话，还是不要浪费茶叶的，可以通过一些简单的办法把这样的杂味去除掉。
1、用沸水冲泡很久没喝的陈茶，然后快速把水倒掉，第一泡就不要喝了，不管是绿茶还是白茶，有些茶叶第一泡是不会倒掉的，时间久的茶要想去掉茶叶的一些味道的话，就快速的洗一下茶，可能会让茶叶有一些茶叶的味道。
2、或者可以用低温的水进行冲泡，跟平时喝茶的习惯就行，这样可以减少茶叶的苦涩的口感，虽然茶叶的香味可能没那么浓厚，但是口感还能追回来一些。
3、用比较大的壶冲泡茶叶，水多茶叶相对较少，这样很好的降低了茶叶的比例，这样的话也不会太影响原来茶叶的口感，所以茶叶放久了，还是不要浪费，实在喝的没味道可以用来做菜也是可以的。茶叶冲泡，很多人可能喜欢选择小壶，觉得利用小壶冲泡，既美观、又实用，而且还很便捷。其实，利用小壶冲泡有其优点，也有劣势，比如茶叶有异味，这个时候小壶就显现不出自己的优点了，相反利用大壶，其效果会很好，而且大壶冲泡出来的茶水，其口感会更佳，可以经得起时间的考验。
当有杂味儿的茶叶，被投入茶壶里面之后，杂质和异味可以被除掉，尤其是易于沉淀的杂质，可以直接沉淀于壶底，从而不会影响茶叶的口感，所以是祛除茶叶杂质的首选。